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Los mejores embutidos y jamones artesanos

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Embutidos

achorizado extraAchorizado extra

Dulce y Picante.
Presentado en ristras de 4 chorizos con un peso aproximado de 0,900 Kg/ristra.
Calidad Extra.
Tripa natural.
Presentado en cajas con dos bolsas de 3 Kg, envasado con gas.

 


chorizo caseroSarta Extra

Dulce y Picante.
Sarta roja en forma de herradura en calibre delgado, de un peso aproximado
de 0,700 Kg/pieza.
Calidad Extra.
Tripa artificial.
Presentado en cajas con dos bolsas de 3 Kg, envasado con gas.

 


sarta blancaSarta blanca

Sarta blanca, sin pimentones y con especias.
Sabor suave.
Tiene un peso aproximado de 0,400 Kg/pieza.
Calidad Extra.
Tripa natural.
Presentado en cajas con dos bolsas de 3 Kg, envasado con gas.

 

Jamones serranos y bodega

jamon serranoJamón Serramo
- Con Pata
- Corte en "V"

Jamón de cerdo blanco seleccionado por tamaño y contenido graso, de calidad superior, elaborado muy lentamente hasta conseguir la curación adecuada.
Con un peso de 6/8 Kg.


jamon redondoJamón Redondo
- Sin Pata
- Con Piel

Jamón de cerdo blanco, salado en su punto justo y curado lentamente.

Con un peso de 6/8 Kg.

 

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Los buenos embutidos no se improvisan, son algo íntimamente ligado a una tierra, un paisaje, una gente y sus costumbres...Esto, en efecto, es lo que ocurre en la Región Segoviana, tierra cuya altitud, rodeada de serranías, y un clima seco hacen que se convierta en un lugar idóneo para la elaboración de embutidos y jamones.

Estas circunstancias llevaron a Florencio Sancho, hace ya más de 50 años, aprovechando las enseñanzas que sus antepasados y su tierra le otorgaban, a emprender la artesanal tarea de la elaboración y curado de embutidos y jamones.

Actualmente, más de medio siglo después, esta aventura sigue viva, ya que sus hijos han heredado y aumentado este oficio aplicando los nuevos conocimientos y tecnologías para conseguir un producto final de alta calidad.